好了才隔沒多久為什麼又要做牛肉麵了呢，其實也是一個無心
有天打開冰箱發現裡面有洋蔥和紅蘿蔔和蔥，家裡還有上次發憤買的袋裝薑和蒜
是說薑蒜這種東喜本宮一向只買幾顆或拿個一條醬，那次不知怎麼失心瘋發作所以買了一袋
想到曾經把薑放到開出一朵花來就覺得不行不行不行啊
做紅酒燉牛肉雖然可以但之前常做好沒意思，看到冰箱還有一個萬年滷包，想想我何時有用過滷包這東西
上次用應該是鄭成功登陸台灣時吧它到底放了奪久，估狗一下發現這些材料似夫剛好是清燉牛肉麵的材料
不如就來燉上一鍋
清燉牛肉麵材料如下：
牛腱一盒／洋蔥一顆／紅蘿蔔一條／大蒜我放了四顆其中一顆很巨大／蔥就照片上的份量，還有滷包我忘了拍
首先來備料，紅蘿蔔因為我不喜歡它所以切小塊，洋蔥切小塊，蔥把蔥白切段留點蔥綠事後加，蒜頭拍扁，每次看到人家寫拍蒜頭都覺得容易自己拍起來才花現有難度，現在想想也可能是因為我用陶瓷刀吼
牛肉豪邁的切塊不用切太小，上次用牛肋條這次用牛腱，牛腱果然長得比較像牛肉麵店用的
接下來因為我用LC就一鍋到底，如果不是的話可能要用個不沾鍋吧，不加油先把牛肉煎一下，不用煎太熟只要煎到表面變色就好
剛忘了縮，我看食譜說切肉時要小心的把肉先切下來放一邊，但不是我在說真的很難啊這招，我就意思意思的切了一下，現在是把那些油先小火煎一下，理論上來說應該會出油吧像在炸豬油一般，無奈事與願違老天是不會讓人好過的，根本一點油也沒出啊（還是我切到筋惹？）（題外話，真想砍斷老公手腳筋啊反正他老躺著不需要那些東西）
然後把蔥蒜丟進去爆香一下，寫到這不得不為LC輕輕唱首歌，很多人說鑄鐵鍋不好保養，可我明明覺得它除了重外非常好養或是根本也不用養，像我明明現在鍋底焦成這樣
下一步加點米酒進去炒，液體一加進去鍋底焦黑就下來了，太方便了啊～～～
把米酒炒到收乾所以不要加太多蛤不然擠系郎也收不乾的
接下來我做了一件自己都感動的事，就是我竟然買了滷東西用的袋子把這些渣裝進去
本人一向主張家常料理隨便啦，現在做了這樣搞缸的事工程師可能以為這是他的最後一餐了吧
這袋子是在全聯買的三十五六塊有三十個吧，學名叫做泡茶袋所以比較小，我裝了兩袋才裝下全部的料，其實應該有專門裝滷包的會大些，但我這家全聯找妹有
然後把洋蔥炒到邊微焦，其實有點難啊邊死不焦我想就算了，人生苦短不用追求這個
炒完加入紅蘿蔔和水以及滷包和剛剛自己做的那包，食譜上沒特別說什麼滷包，我想世上的滷包裡面的東西可能都差不多吧，就八角一類的東喜
水開後加入牛肉，說來真神秘一般煮肉不是都會有泡嗎，就算有先燙過還是不免要撈一些浮沫，食譜上說煎過就不會有，結果還真的一點ㄆㄡ都沒有好神奇啊
水開後轉小火蓋上蓋子煮一小時，最後撈出滷包加點鹽一鍋清燉牛肉湯就大功告成溜～
要關火時我瞄到那袋薑才花現啊幹我忘了加薑，但木已成舟就只能這樣了，雖然如此我還是意思意思切了點丟進去悶了一下
要吃時煮點麵條清菜就好，我還切了點蔥花加進去，天哪這樣用心工程師又要以為這是他最後一餐了吧，我也為自己的努力感到驕傲啊（熱淚）
但是，系咖系（日本綜藝節目好像在轉折處常有這個詞兒）
吃起來是如何呢，我吃了一口後發現一個大問題，就是老娘這輩子沒吃過清燉牛肉麵我根本沒吃過啊怎麼會這樣
牛肉麵一向不是我外食的選項之一（話說我有個前男友開過牛肉麵店呢，但他只煮過泡麵給我吃）（剛我把吃字打成吹，男友給我吹也太害羞惹）
進入牛肉麵店我通常都點榨菜肉絲麵，不得已也只會點蕃茄的所以清燉是什麼味兒我不雞道
我自己看是覺得湯有點黑啦，一般不都清透些怎麼會這樣黑呢好像不對勁兒
逼問工程師口味問不出個所以然，男人就是這樣不該說的有時傾巢而出問他什麼又問不出個鳥來
但感覺得到這碗並不合他胃口，到底嗎個環節出了問題我也不雞道，應該不完全怪在薑上吧
今天的教學結束一樣是希望大家不要照著做，因為不管它味道像不像清燉總之都沒有太好吃
我自己也覺得不怎樣而且肉還有點柴，牛肋條都不柴牛腱為何會呢
跪求讓牛腱不柴的方法，我打算以後做牛肉麵都要用牛腱，它看起來比較像外面的啊
對了，其實我估到的大多食譜會加白蘿蔔但我家沒有也懶得買，而且我看到有人說紅白蘿蔔一起煮會相斥營養會流失
不知是真是假我是沒信只是懶得買，很在意營養的自己去查一下吧
有沒有可能我就是沒兩個都加味道才不對呢，這是一個謎啊
———這是食譜和閒話的分隔線———
說到這個婆媳問題啊（這題也離太遠），很多時候真的不是做人好不好而是習慣問題這我強調了千萬回
為什麼提到這？因為開頭我說過了我是對冰箱裡有東西就感到焦慮不已的人我非把它用掉不可
冷凍庫的可接受就是那種凍雞凍魚我也有很多，但非常注意它們的流通性不會亂買一通
如果是菜類放超過三天就有如芒刺在背我不酥湖我痛苦我想把它們都吃掉
像如果去買菜我都只買當天份至多買兩天的，不可能買一大堆回來放著因為覺得會爛，我對菜有很重的不安全感
想想美雲也是這樣的，我家冰箱一向不滿現在買菜很方便需要再去買就好溜
婆家好像有兩個還三個冰箱，是那種超大的還有雙門對開款，可以把公公和工程師和他哥一起冰進去還能再冰好幾條剝皮魚那種哦（這什麼比喻）
婆婆把它們全部都塞滿了是塞很滿很滿
我之前是沒有去開過這些都工程師告訴我的，有次一個人在廚房洗完碗擦完東西當完灰姑涼時想到此事一時好奇偷打開了一個
不誇張門一開東西就滾出來像土石流一樣放回去門還關不起，我塞到腋下都溼了才把門又關回去
我們真是天秤的兩端，因為我家是日立那種瘦高的小冰箱根本沒滿過
大多時候空到把菜放進去明明不是放冷凍也結冰了因為實在太空
過滿的冰箱讓我焦慮極了而且裡面東西都過期了吧
冰箱又不是故宮博物院有那麼能存嗎（但老實說過期的東西我照吃，如果是特別喜歡的東西長毛了我還把毛刮掉吃）（我有病啊）
其實這事兒也沒誰對誰錯啊就是生活習慣不同
但這種不同就會讓人啊雜極了
可我們醉郎ㄟ新ㄅㄨ就只能忍嘛，忍著忍著就過去了這就是婚姻
比較痛苦的是有網友說婆婆叫她包辦家務但又覺得她的方法不好，就會她邊做婆婆邊在旁邊說這個不行那個不對
其實哪有什麼不對的呢也不過是我們習慣不同咩
女人誰結了婚不是希望自組家庭一切的秩序都在我們掌控之中
但大家族住一起就很難啊，只會忍來忍去忍成仇
那老公呢，老公只要選台器找得到wifi有訊號人生一切就完美了，他才不介意女人間正暗潮洶湧呢
所以我一向主張婚姻不要同住，除非是真的很大很大的房子各管各的
不然本來和平的都會產生嫌隙，婚姻因為這種事破裂不覺得不值得嗎～
好了今天的婆婆不要看單元到此結束（何時有的單元啦）
想看更多婆婆不能看的東西請買好媽的哦（眨眼）
