上禮拜五王小姐攻頂去吃冠宸，想說下午沒事不如出門練車帶美雲去她上次指定的碧山巖
人都到內湖要吃什麼，當然是奧林匹克唯一指定的咔啦啦涮涮鍋
這些年來只要到東湖內湖南港大直，都會想著那不如去咔啦啦
沒有其實很多時候我人在家中坐也想衝去吃，自從練車後我更是每週都去吃
我每週還未必會踏進一次歇們呢，難怪網傳我是股東啊哈哈哈哈哈～
說起我和咔啦啦的緣起（沒人想聽）有十幾年了吧（遠目）
當年住內湖，有朋友說那有間小火鍋店很好吃叫我去
那時每週五我們一群人都在找店吃，於是就訂了位，星期五的晚上不訂哪有東喜吃只能吃土
到了店我就傻眼惹，因為沒人，大叫一聲有迴音的那種沒人
星期五的晚上沒人的店你會吃嗎！現在的我帶小孩不得已，以前我的決不吃啊
是被敵方抓住要逼供，想往我嘴裡塞藥我還緊咬牙根我嘴不張開的抗拒法
不過我發現那是以前了，以前的人被敵人抓住才會被逼供，現在的人眼看要被敵人抓到就會先偷塞自殺藥丸了
不得不說現在的間諜比較有福報，早點死應該比被逼供好（離題）
總之我糾了朋友到荒山野嶺（現在那只算有點荒十年前可是非常荒）到一間沒人的店
我要有自殺藥丸就先吞了（是有多愛面子）。
當年的咔啦啦還有個對我來說更可怕的地方
它有賣火鍋牛肉麵涼麵甚至燻雞，這種什麼都賣的店怎麼會好吃，我是這樣認為的
沒想到一吃覺得料也太鮮了吧，一間沒人的店能有這麼好的料不容易
還有個特色的老闆娘秀翎應該也是間諜出身，她看起來像在做自己的事但會一直盯著客人（現在人爆多她應該沒空）
她在遠方擦桌子但我一掀鍋蓋她就來阻止說還沒滾不要掀
然後又去別處忙，但我一丟蛤蜊她又來說蛤蜊不能這樣煮，沒放白蘿蔔她還會叫我這種要先放，總之就是管很多，但她明明就在遠方啊！
然後我就愛上這間店了，但當年老實說眼界未開吃的東西少，就覺得咔啦啦真好吃倒沒覺得到可貴，就是好吃。
愛上後我有常去（但沒現在那麼常）也寫了文推薦
有天我去在拿蔥時感覺有物體靠近，結果是闆娘秀翎，她拿著好大一份我之前在自由的專欄，看看報紙照片看看我，再看看報紙再看看我真是有夠淘氣
然後我就被破獲了，現在想起那幕還覺得耳朵好熱呢。
眼看我的食記寫了快一千字還沒進入食的部份，大家有發火嗎
咔啦啦位置對非內湖人來說很奸巧
搭文湖線到內湖站，從不是蔦屋書店的那個口下，記得不是哦不是不是不是
出站後右轉直走過一個大馬路後繼續走
開車的話我認為平日中午很好停，我最近去都第一圈沒位迴個圈就有了，真的超好停車我覺得
但可能也是運氣，我上週五繞了兩圈沒位只好硬著頭皮進去書店我超不愛停車場，那讓我壓力很大（抓頭髮）
已經有兩個人跟我說內湖蔦屋停車場超好停因為位子很大
但如果你有看過我的路邊停車之星教學就會知道
位子大未必好，一定要前後有車啊！
請看我那天的結論
喬了半天還是安捏，美雲還稱讚我停得好都有在線裡
果然慈母多敗兒。
咔啦啦店不大有一樓和地下一樓
一樓有小火鍋和銅盤烤肉，Ｂ１是把鴛鴦鍋當小火鍋使用，只能點火鍋
身為一家子的火鍋愛好者，我們本來都只吃過火鍋
有次我逼工程師點烤肉看看他還老大不願意
但那次之後他就只吃烤肉了，坐不到一樓他寧願等也不要吃火鍋
烤肉我們都點牛小排，我認為它厚度剛好，連豆芽也比外面的肥大好吃，我明明吃火鍋都會吃掉工程師的半盤豆芽
對了咔啦啦菜盤有兩種，高麗和大白
它們的特色就是配菜也不馬虎，高麗都高山的很脆甜
但大白菜煮湯會有點白菜甜，就看你的取捨了為什麼吃個火鍋也充滿選擇
肉的部份我是推薦黑毛豬，很多人會點成松阪豬我覺得不行，就是要黑毛豬
倒不是說這的松阪豬不好，但松阪豬到哪都差不多吧牽到北京也是松阪豬（不然會變成佩佩豬嗎)
但這的黑毛豬真的好吃，我吃遍大江南北還沒吃過像咔啦啦這麼Ｑ彈的黑毛
真的值得一試。
如果是湯類愛好者我覺得雞腿加蛤蜊湯會很好喝，不過有次王小姐點了牛小排加蛤蜊湯也美妙
看到這你發現重點了嗎，一定要加點蛤蜊，咔啦啦的湯是靈魂，加了蛤蜊湯會超鮮甜啊~～～
你以為結束了嗎，沒有的我這人特色是沒完沒了
如果你是個湯控手頭也算寬裕月初剛發薪你看了女王的書決定要愛自己
請為自己點份蝦吧因為你值得
煮個兩分鐘蝦子撈起來把頭摘下來丟回鍋裡
這招是王小姐發現的，湯的滋味會非常美妙哦請務必試試
差點忘了咔啦啦的沙茶也很讚，我個人沒那麼愛沙茶之前都沒在吃
有次秀翎大推還幫我拌了一碗沙茶冬粉
天哪真的是好吃，沙茶是她自己做的非常美味
跟我一樣不吃的請給它個機會，跟外面的不一樣哦。
最後很多人問我火鍋怎麼煮（沒有啦差不多三個）
先把熬湯類丟進去，昆布啊根莖類等等
然後煮肉啊料啊菇啊隨便你，總之綠色的菜先不要丟
非吃不可就丟隔壁朋友鍋裡（？）或燙一下就撈起來
綠菜很容易讓湯底有菜味，像茼蒿清江那種，染味道的功力很強湯底顏色還會變綠
真的最後收尾再丟就好
之間煮蛤蜊或蝦子類提鮮的東喜
尋常蛤蜊可以丟進去不理，當熬湯的底，但咔啦啦蛤蜊品質非常好相當飽滿
我是建議用心款待它要放在撈匙裡認真看管後吃掉。
食記的文末總要放個菜單吧，我從沒認真拍過那天無聊拍了，但也很糊哈哈哈哈哈
我之前每次去都點老菜，牛小排或黑毛豬或雞腿（當然都要加蛤蜊）最近因為太常去了想嚐嚐新
霜降和沙朗都點了，口感我還是愛牛小排的啦，就看你平時愛不愛咬起來有肉感的那種肉了
咔啦啦的肉品質好都有種奶油味兒
牛系列端上來你可能會驚一下，片數很不多的感覺
但它的肉是厚的，不像有些店切出好大一份其實超薄肉拿起來都會透光，放久塌下去你就會發現根本也沒多少
我真的很痛恨吃到那種切到透光想讓人以為份量很大的火鍋店，當人都傻的嗎！
海鮮都很鮮花枝超甜，山茼蒿處理到很嫩工程師很愛
最後的最後想跟老闆呼籲，咔啦啦的花枝是沒有頭的
秀翎說老闆表示花枝的頭不好看，擺起來不整齊所以不准他們賣
都當員工餐給員工吃了
但花枝的頭明明是牠整個人（？）最好吃的部份！
請老闆收回對頭的成見，嘉惠吸盤愛好者（遞請願書）
咔啦啦禮拜一似夫固定公休
地址：內湖區成功路四段205號
電話：（02）2791-3584 （假日不給訂位平常才能哦）
結果那天我沒去碧山巖因為毛毛雨，下次再去吧就能再去吃一鍋了
然後忘了說，當年的咔啦啦我只是覺得好吃，那時我真的眼界未開
現在我吃了很多東西後，覺得不止是好吃是真的非常優質，外面的小火鍋很多湯頭喝了都會很燥，比起來咔啦啦的真的不會吃了安心料也上選
有的店因為人爆多會稍有退步，這些年來我覺得咔啦啦品質維持得很好
但沒去過的真的不要再去了連地下股東都要排隊了實在有點生氣啊（嘟嘴)
補充：
店裡位子小又少，帶小孩的除非是像我兒這樣，從小習慣吃火鍋的習以為常不會亂抓，不然還是有點威險
而且一個蘿蔔一個坑，帶小孩我會不太好意思去吃小火鍋這種不開鍋也佔位的
帶孩子又真的很想吃建議避開人多時，比如五點半或十一點半就去，壓力比較不大哦～
