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宅女日記

每個人的心中 都有一座垃圾山

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紅媽咪的不快樂廚房之我的必點料理醋溜土豆絲

好的相信很多人看到醋溜土豆都一定會點吧(憑什麼這樣猜)
因為我和王小姐和老頭和江姐都會點這道菜(好多老朋友的名字跑出來)
我好友一半以上都必點,這比例太驚人等於全國有一半以上的同胞都一定會點它啊(不是這樣算的吧)
所以你能不學一下嗎(其實可以ㄉ)
醋溜土豆絲有兩種派系,一是熱炒一是冷盤,有花椒那種
我要做的是熱炒,想學的捧油就繼續看下去吧~

這道菜需要馬鈴薯和蒜頭和白醋,有辣椒會更美妙
今天紅媽咪準備的是一顆馬鈴薯 ,本想多做點的但實在懶得切
這道料理最大的敵人就是要切絲,要切細點才行
切好先泡水泡個二十分鐘,把澱粉泡出來,話說澱粉能被泡出來真是世紀之謎呢


然後再倒水加入一小匙醋泡個十分鐘安捏
於此同時把蒜頭切片,因為只有一顆馬鈴薯我蒜頭也只用了一顆

開火加油油可以多一點顛,先爆香蒜片,香味出來後再加點辣椒

然後加入瀝乾的土豆絲


炒到透明後我先加入一大匙的白醋,和一點鹽和糖
其實有米醋更好,但我沒有就不去買了
然後邊炒邊試吃看看味道行不行
然後,這道菜就好了(登楞~)

你沒看錯醋溜土豆就是這樣簡單,學會它以後再也不用去開飯川食堂吃了
等等,出去吃不用備料也不用收耶
那還是出去吃好惹(教屁啊)

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