是的今天要教一道簡單營養又下飯料理—蕃茄炒蛋
這菜理論上不難但常吃到失敗的，就連在自助餐店都常吃到讓人失望的
就是蕃茄和蛋分很開那種
這不是蕃茄炒蛋的精神，蕃茄炒蛋就是要蕃茄和蛋有點難分難捨蛋中有茄茄中有蛋才行啊！！
所以今天不快樂的紅媽咪就要來教大家怎麼炒這種蛋溜～
材料方面我用了三顆蕃茄一支蔥四顆蛋
理論上有蕃茄醬啦，但我個人是不吃蕃茄醬的人所以我也不想擁有它，你家要有就加囉
先開始切蕃茄，大概分成一半，一半切小丁一半切稍大塊，還是要吃到蕃茄才快樂吧
如果你有蕃茄醬就不用囉～
因為要點時間讓它爛，所以小火蓋鍋蓋，開始處理別的事
讓蛋滑嫩可以加點水或是油用很多或加鮮奶，我家剛好有鮮奶我就加了，你要沒有不加也成死不了人的
不用加太多，一點點就好哦，再加一小匙鹽
看蕃茄悶到有點爛時加入一大匙醬油和一小匙鹽，差不多買鹽附的那一小小匙就夠
再加入一點糖，因為這菜要酸酸甜甜，但我其實覺得可以不要加
這年頭蕃茄超甜的啊
然後我炒著炒著莫名心慌就加了一點水
後來王朝榮說不用加，但我已經加了，幸好只加了一點，我就是想要稠一點嘛（嬌嗔）
差不多了把大塊的蕃茄加進去慶菜喇一喇
不用炒到太熟，人們還是想吃點塊狀蕃茄的吧是吧
差不多就倒到盤子裡囉
此時是不是有感覺有醬呢你亢亢
這就是老子追求的啊
蔥切成末
再來加油我們要炒蛋了
此時不能大意油要夠熱，測試方法就是弄點蛋進去看會不會立馬變熟這樣
會才加蛋哦
這時油不能太少但也不用著太多（用不沾鍋的話）
把蛋液倒進鍋裡盯著它，看到覺得邊熟了，就是變色了，把它往中間攪
當看到鍋裡的蛋有些有點形狀了有些又還是蛋液時，趕快把蕃茄倒回鍋裡
如此一來你看看，蛋和蕃茄四不四有點融合又有點獨立
就像一個完美的婚姻關係
才不四，完美的婚姻關係是老公賺很多錢但常不在家，只好請了一屋子幫佣和褓母
然後老婆定期去醫美（什麼鬼）
蛋很好熟，差不多了把蔥丟進去就好溜～
這真是盤很美的蕃茄炒蛋呢（自己說）
吃起來是不夠酸，但蕃茄就是這麼甜啊（卸責）
但很營養健康，工程師說很好吃，和次子掃盤了呢（長子不愛食蛋）
超簡單又下飯料理獻給大家
有夠滑嫩蕃茄炒蛋有空做做看溜～
主照是我特別照的清晰版，休誇怪怪是因為它正被放在保溫袋中，等著孩子回來吃
不快樂廚房都在四五點開播嘛但老公孩子六點半回來，所以都要放保溫
要拍照還懶得拿出來我到底有多懶呢
