現在想想那時一定是失心瘋發作了
或是我估到的食譜都說自己做蔥油餅糾甘單連我國小的女兒都會自己做
跟你說，本座現在可以大膽的說一句，這樣說的人是因為自己吃過苦深怕別人活太爽才這麼說
過程中有好幾度我都想殺光麵糰它全家連鄰居和狗一起殺
如果是藍色蜘蛛網裡的陳阿嬌正打算做蔥油餅，盛竹如會在旁邊縮陳阿嬌做了一生中最錯誤的決定
貞子的怨念應該是出自她剛做完蔥油餅一肚子火一出門又被車撞，才會變成一個厲鬼的。
準備材料
中筋或高筋麵粉三杯（我用高筋）／蔥適量／油
本來想買三星蔥的但買不到，不然應該用它才對
油我是用自己炸的豬油，聽說豬油才能做出那種酥脆感，但如果你沒有的話用一般油也行
蔥切成蔥花加鹽抓一抓
麵粉倒在盆裡先加熱水，是滾燙的熱水哦
聽說這樣可以讓麵粉進入半熟狀態，理論上是加一杯，但好像熱水加得多會比較不酥脆，我個人愛酥脆的所以我沒加滿一杯
然後用筷子攪一下
攪成這付德性後加入冷水，不要全部一次倒入，要邊倒邊揉這樣
理論上是一杯熱水配半杯冷水，但因為我熱水沒滿一杯所以冷水就多一點點囉（但事實證明水不能太多不然會揉到發火）
然後開始用生命揉麵
食譜上說要揉到三光的境界就是麵粉光滑盆子光滑手也光滑
但我跟你縮揉到三光不如等外星人來接你回老家還比較好等
我邊揉邊猜想這感覺應該就像去海釣釣到一隻超大魚我在與之搏鬥吧
時間一分一秒過去我像生命的鬥士一直在揉麵團
但三光真的好難我怎麼揉麵粉都還是這樣跟我的手天人合一一點都不光
是說揉不光有可能是水加太多，這時最好的方法就是再加點麵粉，於是這之中我加了六次麵粉才變成這樣
但老實說我的手和盆子都不光，我是趁食譜沒在看我時偷偷把手洗乾淨騙它我光了，不然會揉到花兒也謝瞭
而且我剛檢查相片時間發現老子整整揉了半個多小時
接下來蓋上溼布蓋它半小時這動作好像叫醒麵團但我只想叫它去死去死去死好了
理論上可以用這半小時的時間去切蔥，但我蔥一開始就切好了，建議電視機前的您，此時不妨倒杯紅酒記得要用高腳杯
坐下來看個電視搖著酒杯體會一下生命的美好，想想愛你的人和你愛的人
不然會氣到想出門燒機車然後被移送法辦男生淪落到去獄中捅李宗瑞（不是聽說那種人入獄都會被捅）女生大概會胖三十公斤吧（以蕭淑慎為借鏡）
半小時過後把麵糰放到冰箱裡冰鎮一下不用太久我冰了差不多十分鐘
聽說一下冷一下熱可以讓它更有嚼勁兒
拿出來的麵糰還是很黏你看它多麼堅強的黏在碗上
這時我覺得放到哪一定黏到哪，想到小時候媽媽做這類東西都會在桌上灑上麵粉，所以我也灑了
用桿麵棍桿成長方形鈞勻的灑上一點鹽
然後揉一下再桿
不要小看這幾個字，它用掉我很久時間，因為這時麵糰很賤一桿就縮一桿就縮又要與之搏鬥
我想經過這段未來的人生如果坐飛機遇到隔壁有一直哭的小孩我也會很喜樂的
好不容易桿成這樣，在餅皮上塗一層油
接下來灑上蔥花
把它捲起來
不要以為這很簡單，因為餅會一直黏在桌上
然後抓成小塊小塊，抓下來時記得把兩邊鎖住不然蔥會爆出來
是說我鎖了蔥照爆啊，但我被它訓練到心境很喜樂如果蔥爆到我右臉我會迎上左臉給它爆，自製蔥油餅真是太折騰人了
最後壓扁就是一張餅了
我看外面的蔥油餅車都是用桿的我本來也試圖桿它
但這時一桿會黏在桿麵棍上哦所以用壓的就好
因為我沒有馬上要吃，而且我發現它在室溫下會一直發黏，想到外面賣餅的人都會用一個塑膠袋把餅隔開，所以我拿了家裡的袋子把它剪開後
一片袋子放上餅再蓋上袋子再放上餅，就做了一疊後放入冰櫃冷凍著
吃飯時間到我煎了一塊，聽說這種不需要油就放鍋裡乾煎就好
因為餅休誇厚我煎了很久
吃起來沒什麼滋味，但極有可能是我鹽放太少啦我是個對鹹味需求很低的人
像今天我做了一鍋湯覺得味道剛好但沒西說好淡不行，後來她又加了三次鹽才達到味道有出來的境界但我覺得好鹹哪
總之這餅不但沒什麼味兒，又因為中間有點厚煎半天還是有股麵粉味真是失敗中的失敗
今天起我決定當個蔥油餅界的逃兵再也不要做它，這種東西想吃還是去外面買吧市林夜士一張只要二十幾啊（不知道漲價沒）
我想外面在賣蔥油餅的人應該都是麻省蔥油餅學院畢業的高人，小的以後會很尊敬他們的～
