今天這道菜是網友跟我提起，我才想縮對啊，這麼下飯的菜應該要教做一下才是
在這個艱苦的年代，如果可以做一道菜又能放而且挖一口菜能配半碗白飯重點是還有綠色蔬菜，這不是主婦們的救星嗎
打工遊學帶上它可以多存十萬回來吧
準備材料：
韭菜／蒜少許／豆豉少數／朝天椒一支／絞肉一些些
韭菜要切成小小的，接下來大家可以看到我切得多細，想想真是好得意啊（抖腿）
蒜切成蒜末我放了兩顆
豆豉食品材料行都有賣，一小包只要十塊，買了它還可以拿來蒸魚很不錯哦
朝天椒我是因為怕把食客們嚇壞所以只放了一支，而且我把它剖半了還把一半的籽丟掉，如果想要有紅色出現在菜裡又怕太辣的，可以把辣椒籽挖掉就不辣溜
然後說到絞肉我根本忘了買，後來沒西說這是不可戓缺的材料
我想縮冰箱剛好有塊五花肉不如我自己絞吧
但絞完後我勸大家千萬別在家幹這等傻事兒，如果跟我一樣忘了買
那不妨假裝自己是蓮香素食餐廳的廚師，就做一道沒肉的蒼蠅頭吧
切生肉真的很不容易重點是捏著它手感又不好，建議大家千萬別試啊～
材料備好後熱鍋下油，把辣椒和蒜和豆豉丟進去爆香
我最近用的都是上禮拜自己炸的豬油，然後默默覺得菜好香，我想是心裡作用吧
香味出來後要加肉下去，可惜此時我發現我沒手了叫工程師來幫我拍照
他看了一下說豆豉太少了我說夠吧他說不夠，硬要叫我再加
我加了一次他又嫌我加的太保守說要再倒
最後他還鼓吹我整包倒去下幸好我有守住這道防線還剩了一點沒倒
總之最後豆豉這麼多
圓了他的心願後加肉下去炒
肉炒到變色後，把韭菜強下去
（大家看我切得是不是很細）
接下來翻炒一下，把料炒勻菜炒熟，之後倒入一匙醬油
本來我是憑感覺倒啦，但上禮拜去宜得利看到量匙三件組只要69就買了
再倒入一匙米酒
喇一喇一道比湯唯還黑的蒼蠅頭就完成溜～（見主圖）
這菜是不用加鹽的因為豆豉和醬油都夠鹹了
我聞味道一直疑心過鹹，可工程師嘴硬說不會啊，還雲淡風輕的故意不吃飯直接吃說還好嘛
可我一試就覺得鹹到掉毛惹
食客們也說這真的鹹到很驚人到了舔一下可以吃一碗飯的境界
奉勸各位豆豉不要加太多，沒必要沒命似的加剩下來它又不會咬你
還有這菜真的省錢又下飯而且沒什麼難的，自家廚房炒出來的也跟kiki餐廳的相去不遠（前提是豆豉不能加太多）
聰明的主婦快學一下吧，對持家人生很有幫助滴
然後明天工程師又會毀了我的另一道菜，敬請期待蛤～
是說經過很多網友的留言指正，我才知道原來我用的是韭菜花不是韭菜
原來那本是兩種東西我現在才知道！！！
想想的確是這樣吼，加在湯麵裡跟豆芽常搭在一起那個才是韭菜呀
謝謝大家告訴我，所謂教學相長就是這個意思吧（撫鬚）
