之前網友貼了廚房裡的人類學家給我我看著看著好著迷的連看了好幾集
星期六早上衝去市場買魚想來試做胯賣
其實還動念頭想去買香料植物種陽台上做菜用
幸好在出發前往花市前瘋症痊癒才沒釀成大禍，是說老子明明就是個苟且的人沒有那個香料就不要加，有必要買一盆回家嗎（戳自己太陽穴）
準備材料如下：
馬鈴薯兩顆／魚一條／檸檬一個／大蒜少許
本來我想買鱸魚的，可不知怎的湖光市場裡的鱸魚都豪～～大一尾，我在考慮時旁邊的太太買了一條午魚（或五魚）我於是也跟著買了（耳根軟）
買時要請老闆把內臟挖乾淨哦
後來我發現以我魚的大小馬鈴薯其實一顆就夠了（是說不要也可以啦，有或沒有會烤出不同的風情，這待會兒再說）
魚洗乾淨擦乾，馬鈴薯和檸檬和蒜都切成片狀備用，對了，馬鈴薯切完要丟在水裡泡一下，至於為什麼我忘了（很不負責）
首先把馬鈴薯拿去蒸一下
用滾水煮五分鐘也行啦，但我是想說有人家裡沒爐，那用大同電鍋蒸也可以唷
然後來處理魚的部份，魚要先割幾刀
然後抹上鹽，正面背面裡裡外外都抺，皮上可以抹厚一點點
（是說工程師是一個不會對焦的孩子）
接下來在肚子裡放一點蒜
肚子這刀魚販會切好大家不用擔心（還是沒焦啊馬的）
然後放點檸檬
灑上我那唯一的一罐香料
這時後魚就處理好溜～
拿出烤盤來，在底層刷上橄欖油
把煮好的馬鈴薯鋪上去
（這其實是要防止魚皮黏在盤子上）
在魚上抺一層橄欖油
馬鈴薯上再抺一點油
順便把剩下來的料都丟上去，反正蒜啊檸檬啊剛塞不進魚的都丟到盤子裡別浪費了，我還順便灑了點黑胡椒，最後把魚放上去就可以送入烤箱溜
忘了說，在鋪馬鈴薯時要把烤箱預熱一下
就這樣用200度的溫度烤它半小時，一道義大利香料烤魚就出來柳
廚房裡的人類學家做得是地中海式但我是用義大利香料，所以改叫義大利式
她的影片好好看哦做什麼感覺都好簡單講話聲音也很好聽，大家有空可以去看看
本來我也想要拍成影片的覺得好威風，後來覺得影片不適合記性不好的人
像我看影片做菜都要重覆看個三百回要一直按暫停免得忘了
所以還是看字比較沒壓力啊（擦汗）
我訪問了食客們大家沒有覺得特別優良，主要是五魚（或午魚）刺很多不好食用（還有前一道宮保皮蛋表現太出色）
朝外那面魚有烤到酥脆感吃起來很香，可惜對著馬鈴薯那面沒有
下次要試著讓魚站著烤看看會不會兩面焦香
最後我把剩的檸檬壓出一點汁淋在上面有大加分
酸酸的烤馬鈴薯吃起來美賣
這樣一道菜如果去外面吃會多少錢呢，我猜三百要吧
自己在家做相當便宜，這魚一條110（還120）兩顆馬鈴薯好像三十幾檸檬也不到十塊錢
其實像魚這種東西只要新鮮吃起來都不會太糟
重點是這一盤端出來實在拉風，根本不像自家廚房的產品
本來我是想烤紅喉的但牠比較貴我怕失敗
現在我對烤魚有點信心了，下次來烤紅喉好了（握拳）
然後現在已經十一點五十二了好可怕還是快送吧，掰～
