耶，終於最後一天了
我一直在想要用什麼料理來為夏日傳說劃上完美的句點
話說很多人都不相信三十天前的我從來不下廚一道菜也不會做
連我自己也不信做到後來竟可以端出這麼多聽起來很厲害的菜色
這次的挑戰真的讓我學到好多
也應證了那句名言：只要有心，人人都是食神
是啊，那就來一道食神的黯消魂飯吧！
這飯的重點就是叉燒囉，我估了很多叉燒的食譜很多人有獨門醬料好威風
但人生苦短何必為了醬料汲汲營營呢←這是懶人的藉口小朋友不要學
所以我選了最簡單的，用李錦記叉燒醬來做，李錦記感覺是個好人醬應該不會太差吧
準備食材：
李錦記叉燒醬／五花肉一塊／蒜片少許／料理酒／糖
我在全聯找叉燒醬找半天找不到本以為天要亡我，後來才發現它的烤肉醬後有刮號寫叉燒醬
剛好中秋節要到了買烤肉醬也用用啊～
烤的肉要有點肥不然會太乾，但我這塊肉超肥的我懷疑老闆把別人都不要的賣給我這個呆子（還是他在影射我啊幹）
對了，要是家裡有蜂蜜可以用一點，外面的叉燒肉都油油亮亮啊
我是沒有也懶得買就沒用了
第一步是肉洗乾淨擦乾鋪上蒜片然後準備醃料
這碗醃料是三大匙的烤肉醬加一大匙的料理酒和一小匙糖
攪勻後倒到肉上
順便幫它按一下摩
蓋上保鮮膜放到冰箱醃一個晚上（也有人說要醃兩三天啦）
隔天要做前拿出來，用叉子在肉上刺幾個洞
然後送入烤箱
有人家裡是大烤箱的話，可以用大迴紋針勾著肉把肉吊起來，這樣就很像叉燒店釀掛著好威風，但我家是小烤箱只能放著了
對了，烤肉會一直噴油所以最好底下放層錫箔哦
用大火烤二十分鐘後翻面，如果你有蜂蜜這時可以塗上一層
大家看看這肉有多肥多厚
買時我問老闆這麼肥是正確的嗎他說沒錯，做叉燒就是要這麼肥
而且這肉本來油更厚，他已經幫我切掉一層了哦，還是覺得他把沒人要的東西賣給我啊可惡
這個時候可以準備配菜青江菜和火雲掌糖心蛋
在做時我有想到“是洋蔥”三個字無奈溫刀沒洋蔥，也不想為了這個買一顆
想著想著亂翻冰箱竟然看到一小片以前用剩的真是天靈靈地靈靈啊
但不知怎麼料理就丟進去一起烤算了
反面再烤十分鐘肉就出爐溜（理論上啦）
看起來頗叉燒的吧
但切時我發現這肉太厚了中間都不熟只好再丟回去烤
重烤三回依舊有血絲於是我切片後烤老子就不信弄不熟你！
然後一碗烤了又烤的黯然消魂飯就完成溜～（見主圖）
蛋黃流出來的蛋之前在豬油拌飯篇有教過
青江菜是用無油無水健康鍋燙的，燙菜真的不用加水耶（有點黃是因為我在跟叉燒奮戰一不小心煮太久）
主角叉燒吃起來有叉燒味李錦記沒讓我失望
但肉真的太肥了吃一點點就很膩是失敗中的失敗
所以想在家做個簡易版叉燒的捧油，記得不要買到太肥的肉哦（叮嚀）
但有點肥是必要的不然用烤的會很乾
三十分鐘是普通厚度的肉，像我這塊厚成這樣的要烤很久，所以千萬別買太厚哦～
食材價格：
肉NTD80／李錦記烤肉醬四五十好像
如果肉薄一點烤起來應該很像回事兒
不過邊烤會邊噴油，不喜歡烤箱髒髒的朋友不要做哦
後記
阿紅上菜就這樣結束了
不知道大家會不會懷念這個單元（去年的穿搭大家都想快點結束啊）
但至少湖光市場的老闆們會懷念我的
我不去他們都不知道要騙誰吧
每次聽說我食材的價格朋友都說我上當了，他們還說湖光市場的老闆們領子裡一定有藏對講機，互相通報冤大頭在幾點鐘方向快去騙她
沒想到我能安然渡過這三十天還學會做菜這件事
早知道我會因為夏日部落格傳說這麼拼命又認真，當初應該選減肥啊現在不就成了竹竿了（或是第三天就放棄惹）
對於在這些日子裡常教大家一些似是而非的觀念在此跟大家說聲縮蕊（比如吃香菇會痛風吃九層塔會黑奶頭，還有，我同事說辣椒籽其實不會辣辣的是籽後面的膜，但因為除掉籽膜會順便掉，所以大家才會以為籽會辣）
也謝謝網友，在我亂做菜時會留言教我正確的做法
謝謝伊萊克斯送我攪拌棒，昨天溫蒂拿來打嬰兒食品說這支真是太強連肉都輕易攪爛她家裡那支攪不爛，所以家有嬰兒要吃副食品的可考慮一下
謝謝順伯的蝦牠們真的好鮮甜哪
謝謝塔吉摩洛哥料的的老闆娘送我一堆香料還教我做超好吃雞腿
謝謝張蓁的黃飛紅花生，讓我做出大家都稱讚的宮保皮蛋
看看我的第一道菜
誰能想到一開始只會做黃瓜蛇的女人最後會這麼成材
像我這種人也能做出一手好菜還有誰不能
這個傳說真是太勵志了啊啊啊～～～～～
