明天是禮拜六，上班族們終於可以鬆口氣在家做早餐
所以今天就來做個蛋捲吧
這道菜是吾友沒西教我的
沒西有第二人格名喚阿枝，阿枝是有錢人家的幫佣專門做菜的
只要阿枝一冒出來就會把你家冰箱裡的東西全部煮光光超恐怖的啊
會一起做到Omelet，是有一次力家有親戚送的絲瓜和筍和苦瓜沒人可以消化掉
於是一行人就去他家進行阿枝上菜
行前阿枝問我想吃什麼，那天剛好我們想吃小貮樓吃不到我心心念念著Omelet
隨口一說沒想到她竟然會做！！（震驚）
是說阿枝是大戶人家的幫佣（也可能以前是伙房兵）隨便一做都很大盆
最後變成一個阿枝去你家辦桌的特別節目
才五個人好像吃了蛋捲（十個蛋哦）／蛤蜊絲瓜／苦瓜炒雞肉／涼筍／法國麵包佐叉叉醬
每一盤都跟我屁股差不多大（哇塞那真的很大）
但以上這些跟教做菜有什麼關係呢（噴自己乾冰）
現在馬上來進入歐姆蕾的世界吧～
材料如下
主要是蛋和磨菇和蕃茄罐頭和墨西哥辣椒和起司
蕃茄罐是costco買的，沒西說這個牌子有調味比較好吃
墨西哥辣椒則是加在哪就能在那道菜前面加”墨西哥風味”幾個字，一聞到味道都想跳哥爸妻夫好吃哥爸妻夫齁呷哥爸妻夫猴死哥爸妻夫吼耶之舞了啊～（背好熟）
硬體設備有不沾鍋和打蛋器
先把蛋黃和蛋白分離，蛋白放到盆打散蛋黃放旁邊備用
然後拿打蛋器用生命打它，沒西說標準動作是醬夾著（要用圓碗才沒死角）
維持同一個方向打到蛋白都冒泡了然後打蛋器提起來還牽絲才行
OK後把蛋黃丟進去拌勻（但不用太用心拌，至於為什麼我忘了）
倒油熱鍋，把切好的磨菇和蕃茄丟進去炒，炒到熟放墨西哥辣椒進去再炒一下
因為蕃茄和辣椒都有鹹味所以我沒再加鹽，我個人口味算清淡（只是愛吃大辣而已），如果喜歡鹹點的就加點鹽囉
炒熟了盛出來放旁邊
接下來倒油熱鍋轉小火，把蛋倒進去
小火是重點，太大火就不能做出像外面那種半熟不熟的蛋溜～
感覺蛋差不多時把料倒進去起司放在上面
然後打包起來就完成了，耶
完成品請見主圖，我個人是覺得醬看跟外面賣的差不多了（吧）
但其實背面生做安捏（掩面）
吃起來跟外面賣的也差不多（吧）
只是感覺蛋上有點泡，不知道是不是要多煎一會兒還是我蛋打太猛打到泡很多
剩下來的料其實就是莎莎醬可以沾洋芋片吃
千萬不要為了不想剩把料都塞到蛋裡，會破掉的啊（語重心長）
還有今天我又領悟到一件事（我其實是炒菜鍋旁的哲學家吧）
就是食譜是有它存在的意義的
比如我看到磨菇200克這種字眼十二指腸就會疼，誰知道200克是多少
而且老娘喜歡多放點不行嗎？
事實證明是不太好的，哪個東西放多少其實都有它的原因
不然這個的味道蓋過那個吃起來就不對味了，像我磨菇就加太多味道不太對
食譜就像老人家的話，雖然煩但事後想想很有道理
媽媽如果覺得這個男人是拍郎多半他就不是個好東西，老人家的話要聽啊～
最後來張阿枝的蛤蜊絲瓜，真是太澎湃了
我來問問她這道怎麼做，下次來試做看看吧～
最後的最後幫網友Jason貼一下，我看到他在上篇裡留了這個：
請問有人買 10/21(日)14:30 或 10/21(日)19:30 的 莎妹劇團《羞昂App》舞台劇票兩張嗎？我手上有 10/19 場的，臨時有事，不知有沒有人肯高抬貴手和我換一下？
有沒有人方便跟他換啊～
