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宅女日記

每個人的心中 都有一座垃圾山

Day 13 百里香野菇濃湯(內無百里香)


今天這道湯是跟昨兒個的牛排一起上的
正所謂做戲要做全套,牛排都上桌了總不好意思搭酸菜豬肚湯吧
這麼洋派的食物當然要配個餐前濃湯呀~

準備的食材如下:


菇類/洋蔥/蒜頭/雞湯罐/奶油/鮮奶
值得一提的是那盤菇的最右那朵是我種的哦
把洋蔥和大蒜剁碎,菇類看要切片還切成小塊隨便你
先開火熱油

接下來把洋蔥和蒜末丟進去爆香

↑這味道真的超香的
然後把菇們丟進去炒到熟


熟了以後倒雞湯進去

我個人是倒了兩罐雞湯後覺得好像很濃又倒了半罐水進去(整個很隨興)
我會倒那麼多是因為我參考的KY的食譜說要2000 cc.的湯耶,現在想想他是不是寫錯了啊還是他用的鍋真的很大(伙房兵就是惹)
開了後蓋上蓋子小火煮十分鐘


............
十分鐘後關火把料撈出來

有果汁機就用果汁機絞碎,有攪拌棒就用攪拌棒絞碎,要是不幸你都沒有,我想你不適合做這道菜吧
攪碎中,這個東西真是踏碼的太好用,文末再介紹先不要離題好了

壓下去十秒就出現一團爛泥了啊呀逼

然後把那團爛泥丟回剛那鍋湯裡攪拌均勻後加鮮奶

我是加差不多一個量米杯的量,主要是我此時發現湯太多了好稀,不能再加水了
湯開了後灑上胡椒,一道內無百里香的百里香野菇濃湯就完成溜~


因為我湯加太多(或菇加太少)導致有點稀
但味道是對的,喝起來就像西餐廳裡的湯哦(得意)
雞湯罐頭有鹽了所以別再加鹽
沒西問我為何堅持要叫百里香野菇濃湯不能叫它野菇濃湯嗎
可我覺得加上百里香比較拉風,反正佳德鳯酥裡也沒鳳梨百里香野菇濃湯沒百里香不會死吧
如果你家剛好有百里香的話,可以參考KY的正宗做法
聽說這是台中很有名的西餐廳出的食譜教的,而且做法根本很容易比中式湯品還容易
看完以後大家都可以在家做濃湯溜~

最後是感恩的工商時間,因為老子身為伊萊克斯超完美管家毛髮剋星吸塵器代言人(撥瀏海)(名字長一點比較有氣勢撥瀏海更是不能少)
他們知道我在挑戰做菜時,就來問我有沒有需要什廚房家電要提供
那時我剛好打算要做這道湯,而且正好在煩心用果汁機打這些油油的料安捏干厚會不會不好洗
感覺底下有刀手伸進去就被捲進去了啊(不要開電不就好了嗎)
看到他們有這個手持式攪拌棒就要來了
不是我在說這真的太好用
開始做菜後才發現我如果活到七十歲,應該有兩年的時間都在剁碎東西(還有兩年在撥大蒜皮另兩年在辨識驗證碼是什麼,現在的驗證碼都好難認,像變裝逃亡的李宗瑞是有多怕被人家認出啊)(但這又跟做菜有什麼關係?)
像這道菜需要碎洋蔥,我本來認命的戴上墨鏡切了兩下(雷射過的眼睛好像更怕洋蔥)
才想到對呀有這個幹嘛不用捏,就把洋蔥丟進去打


它有兩段式一段是打碎一段更強可以打成泥
像洋蔥這種本身也不堅強的東西按個三秒就碎屍萬段了
以都都要使用雙刀(刴碎真的要用雙刀才行)還噴得到處都是
想到剁得老淚縱橫的往事真是感嘆時代進步做菜其實不用那麼辛苦
重要的是省時省力又強力
如果東西沒有太滿,直接拿到碗裡鍋裡攪也是ok的
從今爾後可以走到哪攪到哪所到之處是一片碎屑啊
傑森要是早點認識它就不用扛著電鋸追人這麼辛苦了
那天我示範給沒西看她也大大的讚賞,回去後念念不忘跟我要了連結去下單了


它是一組三件還有打蛋器和一個矮矮的那個(見主圖右二
一個馬達三種用途這個可以打碎冰,我這兩天沈迷在做碎冰飲品
像奶酒這種味道厚的東西加入碎冰真是太好喝
它不是像思樂冰那麼棉,是碎碎的小顆粒讓所有飲料都變得好清涼
有需要的主婦們快去訂購吧,九月多貝貝要回來了還可以搗嬰兒食品
真是個好棒的東西呀~(對了它還可以做蘿蔔糕,我已經買了蘿蔔和蝦米要做敬請期待蛤~)

同場加映廚房置物勾


沒西那天只是來我家搭伙
但我像購物台一樣邊做菜邊推銷,她不但搶先訂購了一組伊萊克斯攪拌棒
還決定入手照片那個廚房吸盤掛勾
這是在宜得利買的,如果你家廚房也是用玻璃牆的話真的應該來一組
不用鑽洞就可以吸東西
掛勾和金屬是分開的,勾好像兩個66金屬一百多
加起來約莫250但帶來的方便:無價

今天的阿紅上菜就在一片勸buy聲中結束,咱們明天繼續上菜(揮手下降)

快加入吧~(招手)