又是禮拜六晚上，明天可以悠閒的在家做早餐溜
今天教兩種蛋的做法，都很簡單而且材料很容易取得
看完大家可以認真考慮一下明天早上吃什麼。
第一個是西式炒蛋
三不五時假洋派（其實是睡到太晚）人類會去享受一下brunch
我很喜歡吃他們那種嫩嫩的炒蛋
今天估狗了一下才知道其實做法超簡單而且失敗率很低
真是一道親切的料理啊
準備的材料有：
鮮奶和蛋兩顆和玉米粒及火腿丁，其實只要蛋不要另兩個也行啦，但家裡剛好有所以我就用溜
先把蛋打碗理加一匙鮮奶進去
拌勻後再把料加進去順便加點鹽
再拌一下
熱鍋倒點油再把蛋倒進去
鮮嫩的關鍵是火不能太大哦，要用小火
感覺底下好了後就翻炒一下
做這個的心法就是不要擔心它不熟，反正吃生蛋也不會死（我有開朗的人生觀，只要不會死其它都還好）
再灑點黑胡椒（但其實我忘了灑），一道鮮嫩的西式炒蛋就完成溜
（醬上桌感覺很認真可以收錢了吧，還有一杯咖灰在旁邊哦）
接下來是日式玉子燒
準備的材料有：
蛋／高湯／昆布醬油，當然還有最重要的玉子燒鍋
這是力借我的，他好拉風哦家裡竟然有這種鍋（其實我是想說他好假掰，這傢伙還給我買無印良品的鍋耶，真是文青魂燃燒啊）
如果家裡沒的也無所謂（吧）記得用個小一點的鍋就好
食譜上說蛋打好了後加入4匙昆布柴魚高湯和半匙沾麵醬和一點鹽
但哇嗯把沾麵醬洗蝦毁，我想那是日本人才懂的東西吧我是龍的傳人哪懂啊
昆布柴魚高湯我也沒有啊（試問誰家有？）
所以我用了三半匙罐頭高湯加半匙昆布醬油看能不能騙過玉子燒之神
如果有人說母親妳的名字叫台灣我可能要說母親妳的名字叫隨便吧（不是美雲嗎）
反正真的生不出來的東西我就拿替代品，頂多不好吃而已也不會死啊
把這碗東西攪和均勻後放著
接下來倒半湯匙油進鍋裡
（我其實多倒了點，畢竟這鍋是把郎ㄟ我怕沾壞了）
然後用刷子或廚房紙巾把油均勻的塗滿整鍋
接下來開小小火把蛋倒進去，不要全倒哦，薄薄一層倒到鍋子滿了就好
等生出一點氣泡後拿筷子喇一喇
把熟了的蛋堆到鍋子的邊上再倒一層蛋進去
然後步驟一樣，就是起泡了喇一下
等熟了再推到邊上那堆裡，如此動作一直重覆（但我蛋少只做到第三輪就沒了啦）
最後一次是表層所以不用喇
等熟了關火把蛋捲推到一邊，像在收捲筒衛生紙一樣吧
但說起來容易做起來超難，我捲了半天捲不成功因為蛋很軟不好推，然後老子又忘了關火，導致推好後皮都焦了歪夭夭夭
但自己吃又不是出國比賽沒差啦
這時用鏟子輕輕的壓一下算塑形，記得不要太用力不然湯會流出來
然後切一下就是傳說中的玉子燒囉（見主圖下，啊嗯勾我焦沒對好看不太分明啊又一個歪夭）
這兩道蛋都很簡單吧，難的是玉子燒的塑形啦但自己吃難看點又如何呢
雖然我亂改材料成品其實美拍呷
蛋非常嫩味道也剛剛好，工程師驚豔到說口感一級棒
東洋和西洋蛋料理都很簡單又美味，自己做出來還很唬人感覺好賢慧啊（摸臉）
大家想好沒明天要吃哪一個呢
請選擇！（結果是去巷口買燒餅夾蛋這樣嗎）
對了（又回來）
炒蛋真的要用小一點的鍋，我鍋太大了導致蛋很薄一下就老了沒那麼嫩
也許應該去買個小小鍋煎蛋用啊
還有這鍋是宜得利買的一個三四百，之前有人問說它有沒有很不沾我覺得有哦
像炒蛋我真的只加一點點油，最後有點蛋皮在上面但水一沖就掉了
這鍋品質真不錯，而且同Size的有深的和淺的兩種，建議可以買深一點的，那麼做有點水的料理（比如蛤蜊絲瓜）就也能用溜
